本研究では、４－フェニル酪酸及び玄米由来成分の１つであるγ－オリザノールが、高脂肪食への嗜好性を軽減させるのに有用であることを明らかにし、これを有効成分として含む、高脂肪食への嗜好性を軽減させるための医薬組成物、飲食品組成物及び高脂肪食嗜好性軽減剤を提供するものである。

γ－オリザノールは、米（米糠等）から得られる米油から容易に抽出または精製することができるため、カロリー摂取量が過剰な人にも、安全性と有効性が保障された天然食品由来成分として、手軽に嗜好性の軽減を図ることができる。

特許第6143215号
特許第6281919号