フダンソウ Beta vulgaris L. var. cicla L.

詳細分類	植物界＞被子植物門＞双子葉植物綱＞ナデシコ目＞アカザ科＞フダンソウ属
用途	薬用, 食用
薬用部位	葉, 茎, 根茎根塊
性状	中国から日本に入ってきた野菜で、現在ではひろく畑に作られている越年生草本であるが、もともとは南ヨーロッパ原産である。根は肥大しない。根生葉は叢生して大きい葉柄があり、卵形または長楕円形で基部はだいたいにおいて心臓形、全縁、葉質は厚く軟らかで、葉面に光沢がある。茎は直立して多数枝分かれしている。茎葉は長楕円形で披針形で、先が尖っている。花は枝の先に多数の黄色の細かい花が咲く。果実は１個ずつ宿存がくきにつつまれたいる。花弁はありません。
伝承	痢病、殺虫解毒、帯下、淋病、打撲、熱毒、通経、痛み止め、止血、難産、利尿、麻疹
引用文献	「沖縄の薬草百科　誰にでもできる薬草の利用法　やさしい煎じ方と飲み方」　多和田真淳・太田文子共著共著「沖縄薬草　家庭栽培と薬効」　多和田真淳著　多和田真淳著